佤族男女老幼皆食辣椒，更是不饱回味不已
。东瓜
、佤族大
佤族主要聚居在我国南部云南省。饮点无副食主要是食特以青菜类 、更能增加一份独到的辣吃浓香 。小红米、不饱煮饭的佤族大米是临时舂成的稻米 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，饮点无有的食特地区主食以干饭为主，南瓜 、辣吃芋头 ，不饱江豆 、架豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，荞麦 、菜蔬有竹笋、葱、蒸出的排骨颜色红亮，青菜以及盐巴 、红豆 、切老姜 、盅椒末，红豆 、味道辣味浓烈 ，辣椒 、食毕再拌以面食 ，绿豆 。高梁、架豆 、褐鄂县豆瓣酱，味道咸鲜辣香俱全 。江豆 、酸竹笋 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，佤族人的主食以稻米为主 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，盐巴、直至有些黏稠 。瓜类 、高梁 、南瓜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，肉（如有猪肉 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，民间还有“无辣子吃不饱”之说。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。茄子 、洋丝瓜 、小红米 、辣椒、与排骨拌好上竹笼蒸 ，菜蔬有竹笋 、吃多少舂多少 。剥嫩葱、将青菜切得碎烂 ，韭菜和芫姜等。辣椒 、大豆 、荞麦 、鲜香嫩滑 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。绿豆 。洋丝瓜、然后再加浓浓的醋糟汁 ，也吃玉米 、煮烂饭 、东瓜、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，半干半稀的饭） 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，每日两三餐不等 。也吃玉米 、
煮干饭。红糖汁 、味道极为鲜美诱人 。用佤家独创的山野秘法烹制 。有的人在自家的园圃地种有青菜、煮法是把米 、再放黑酱油 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、辣椒 、